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我在澳门赌场的日子:瑞士藏胞在香格里拉酿造青稞啤酒蜚声海内外

2019年08月24日 02:42:00来源:中国台湾网
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  瑞士藏胞杰素松赞在香格里拉酿造青稞啤酒。(中国台湾网 普燕 摄)

  中国台湾网8月22日讯 (记者 普燕) 海拔3300米的青藏高原,除了美轮美奂的景色,还有纯净的雪山融水,藏族特色粮食青稞,杰素松赞用它们酿出高品质的精酿青稞啤酒,享誉海内外。

  香格里拉市高原精酿啤酒有限公司董事长杰素松赞从小在瑞士出生、长大,因为母亲的缘故,因缘际会来到香格里拉。

  杰素松赞的母亲杰素丹珍出生在中国西藏,幼年时被一对德国夫妇收养。怀着对家乡的念念不忘,杰素丹珍在1993年回国寻根,相继在西藏自治区和云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建起“杰素丹珍保育院”,专门收养孤儿。

  有感于母亲的努力与坚持,在瑞士拥有房地产公司的杰素松赞毅然决定放弃瑞士安逸的生活选择到香格里拉,开厂创业,同时为母亲的善举提供支持,为保育院的孤儿们提供一些工作机会。

  创业的过程不会一路坦途。2009年啤酒厂成立后,松赞杰素从瑞士、德国酿酒专家、瑞士归国藏族华侨管理团队自主开发以青稞为原料的精酿啤酒,成功研制出青稞啤酒机器,3年不懈努力,终于酿造出第一支青稞啤酒“松嘎”。

  诞生于香格里拉的这款高原青稞啤酒融合了丰富的藏族文化:啤酒以舞动的牦牛作logo,每一款啤酒取名都带有鲜明的藏文化特色,酒标则是一幅唐卡绘画艺术,蕴含一段故事。

  诸多荣誉也随之接踵而至。2016年,杰素松赞酿造的“黑牦牛”黑啤在“欧洲啤酒之星”大赛中获得银奖,这是中国啤酒品牌首次获得这一奖项;比利时布鲁塞尔挑战赛中摘得“一银一铜”,中国啤酒大赛中摘得“两银三铜”;啤酒“佛手柑”获2018年新英格兰IPA类别“卓越酿造奖”。


  海内外华文媒体走进香格里拉市高原精酿啤酒有限公司。董事长杰素松赞向记者介绍自己的创业历程。(中国台湾网 普燕 摄)

  2014年,为满足香格里拉啤酒在国内市场年年增长需求,酒厂管理团队在香格里拉工业园区建设新啤酒厂,扩大生产线。

  生产车间里,员工卓玛向记者详细介绍了粉碎、发酵、过滤、罐装、杀菌、包装等生产过程。记者在现场看到,生产车间机器正在有序运转,只有三四个工人在进行流程检查和设备操作,再将包装好的成箱啤酒往外装运。


  生产车间内。(中国台湾网 普燕 摄)

  卓玛说,啤酒厂里80%员工来自保育院,自己和丈夫洛桑就在其中。他们在啤酒厂里认识、结婚,这里的工作让他们的生活稳定。   

  而杰素松赞也在香格里拉找到幸福,娶了本地藏族姑娘,一双儿女均已上小学。

  杰素松赞介绍,目前酒厂产量的10%销售到欧洲,每年出口瑞士8个集装箱货量,但更多则以国内市场为主。待连通丽江与香格里拉的高铁、高速公路建成通车后,将极大提高啤酒运输效率,节约运输成本,扩大青稞酒宣传和销售范围。

  “我希望青稞精酿啤酒能像香格里拉一样,成为迪庆的一张名片。”杰素松赞说,自己的下一个目标是美国啤酒节,“希望今年能有所斩获”。(完)

[责任编辑:普燕]

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